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蚝油杏鲍菇的做法颜色美丽口感脆嫩

2019-06-09 18:43:57来源:励志吧0次阅读

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杏鲍菇味道极鲜美,营养又非常丰富,做法超多,许多人都爱吃。下面要给大家分享的内容是:蚝油杏鲍菇的做法 颜色美丽口感脆嫩,一起来看下吧!

首先来看下蚝油杏鲍菇的做法:

材料:

杏鲍菇,油,蚝油,小葱,蒜,料酒,白糖等

步骤:

1.杏鲍菇洗净后沥干水分

2.用波浪刀切成0.5左右的厚片

3.备好蒜末,葱花,蚝油

4.热锅倒油

5.温油把杏鲍菇片煎成两面微黄

6.把葱花,蒜末倒入爆出香味

7.翻炒均匀后烹入料酒

8.倒入蚝油翻炒均匀

9.加入白糖翻炒均匀后熄火出锅

10.盛入碗中撒上葱花即可

以上主要介绍了蚝油杏鲍菇的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于杏鲍菇的小知识。

如何挑选杏鲍菇

好的杏鲍菇应该是菇体结实,菇型圆整的。菌盖颜色褐色,菌柄白色,颜色正常。不老化,含水量不大,没有异味。由于杏鲍菇的菌柄使用价值更大,因此应挑选白白胖胖的。

杏鲍菇的制作技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。

杏鲍菇的保存方法

天,杏鲍菇在15℃温度条件下可以保鲜一周左右。如果放在℃条件下,则可以保存半个月以上。保存前注意查看菇体是否完好,有伤口的话容易导致腐烂霉变。

以上就是关于:蚝油杏鲍菇的做法 颜色美丽口感脆嫩的分享,希望对你有帮助。

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