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高端功能酸奶市场鱼龙混杂

2019-10-09 22:02:32来源:励志吧0次阅读

  高端功能酸奶市场鱼龙混杂_乳品专题_产业经济

  随着人们生活水平和健康需求的不断提升,基于益生菌的保健作用越来越为更多的人接受,高端功能性酸奶开始在中国市场上迅速蹿红,虽然价格相对较高,但依然受到消费者青睐。高端功能性酸奶的"高端",并非仅仅限于价格高,而是在于其精益求精的三大内涵:科技含量高、奶源质量高、工艺水平高。 功能性酸奶之所以能拥有某种功效,应归功于所使用的益生菌,其科技含量也主要体现在益生菌的功能特性上。以具有"调理胃肠道功能,有助润肠通便"的B+100益生菌为例,大量实验数据表明,比起同类益生菌而言,"B+100"更适于在肠道内存活,促进免疫系统的平衡,创造不利于病原体生长的环境,维护天然的免疫防护系统,为乳酸菌和双歧杆菌生长提供适宜的环境,促进肠道有益菌生长发育,并抑制腐败菌和有害菌群生长繁殖,维护肠道菌群生态平衡,有助于减少胃肠紊乱。 旺盛的消费需求,引得不少乳品厂商纷纷推出各自的高端功能性酸奶,但基于现有国家标准尚未有细则对其作出明确规定,致使当前方兴未艾的高端功能酸奶市场鱼龙混杂。 专家指出,随着功能性酸奶市场的进一步扩大,政府应尽快制定标准并严格监督执行,企业更应该提高自主创新能力、质量管理水平,尽快完善全程冷链系统,为消费者提供更多安全优质、名副其实的高端功能性酸奶。

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